SUMATERA BARAT – Deputi Gubernur Bank Indonesia (BI) Juda Agung menyatakan bahwa rendang dan bumbu rendang dari Provinsi Sumatera Barat (Sumbar) memiliki potensi besar untuk diekspor, khususnya ke negara-negara Timur Tengah atau negara-negara Arab. Hal ini diungkapkan setelah peresmian Masjid Raya Sumbar sebagai proyek percontohan kawasan gaya hidup halal. Pentingnya kredibilitas kehalalan produk rendang dan...
Category: Kuliner
Post
Post
Rendang asli Kelezatan Indonesia yang Mengudara di Dunia dan Meski Tak Selalu Diakui
SUMATERA BARAT – Rendang, hidangan berbahan dasar daging asal Sumatera Barat, telah mencapai popularitas global dan diakui sebagai makanan terenak di dunia versi CNN pada 2016 dan 2017. Namun, sejumlah orang di luar Indonesia masih belum menyadari bahwa rendang berasal dari Indonesia, seperti terlihat dalam sebuah video TikTok yang diunggah oleh pengguna @adhityappeo. Dalam video...
Post
Misteri Lukisan Kakek di Warung Padang: Mengenal Ungku Saliah, Tokoh Agama yang Dikeramatkan
PADANG PARIAMAN – Saat menikmati hidangan lezat di warung Padang favorit Anda, mungkin Anda pernah melihat gambar seorang kakek yang selalu menghiasi dinding warung tersebut. Ternyata, gambar tersebut bukan sembarang sosok, melainkan Ungku Saliah, seorang tokoh agama terpandang yang memiliki makna tersendiri bagi masyarakat Minangkabau. Ungku Saliah: Sosok Agama yang Dikeramatkan Melansir informasi dari Pergikuliner...
Post
Menyelami Kelezatan Gajebo: Kuliner Khas Sumatera Barat yang Menggoyang Lidah
Gajebo, juga dikenal sebagai Gajeboh atau Gulai Gajebo, adalah hidangan khas Sumatera Barat yang unik dan menggoda selera. Bahan utamanya berasal dari daging sapi bagian punuk, yang kaya akan lemak kenyal. Keunikan Gajebo terletak pada kandungan gajih (lemak) yang melimpah, memberikan tiga varian rasa tergantung seberapa banyak gajih yang digunakan. Rasa Gajebo Jika Anda tertarik...
Post
Mengenal Dendeng Ikan Rinuak Kelezatan yang Mencerminkan Keanekaragaman Lokal
SUMATERA BARAT – Dendeng ikan, sebuah hasil olahan yang melibatkan proses pengeringan dan penyedapan bumbu, telah menjadi sajian khas dengan karakteristik plastis dan renyah. Dendeng ikan tidak hanya menyajikan variasi rasa, tetapi juga mencerminkan keanekaragaman jenis ikan dan keberlanjutan ekonomi lokal. Salah satu varietas yang menonjol adalah dendeng ikan rinuak, khususnya terkait dengan Danau Maninjau...
Post
Ampiang Dadiah Makanan Khas Minang, Kelezatan Susu Kerbau yang Menggoda
SUMATERA BARAT – Ampiang Dadiah, sebuah makanan unik asal Sumatera Barat, dikenal sebagai yogurt tradisional khas Minang yang menggunakan susu kerbau sebagai bahan bakunya. Terkenal karena tekstur lembut dan rasa nikmat, Ampiang Dadiah tidak hanya menjadi kuliner, tetapi juga warisan budaya yang terus dijaga keasliannya. Dalam buku “99 Ciloteh Kuliner Minang Ala Dokter Part 1,”...
Post
Teh Talua Minuman Tradisional Sumatera Barat yang Kaya Manfaat
SUMATERA BARAT – Indonesia, sebagai negara kaya rempah-rempah, tidak hanya memiliki kekayaan alam yang melimpah tetapi juga warisan kuliner yang beragam. Salah satu minuman tradisional yang menjadi kegemaran di Sumatera Barat adalah Teh Talua, sebuah minuman yang bukan hanya menggugah selera dengan cita rasanya yang khas, tetapi juga memiliki potensi sebagai minuman fungsional yang meningkatkan...