Sumatera Barat, terkenal dengan kelezatan rendang dan nasi padang, juga menawarkan sejumlah minuman khas yang tak kalah menggoda. Selain itu, keindahan alam, tradisi budaya, dan kekayaan seni membuat Sumbar menjadi destinasi liburan yang menarik. Inilah gambaran singkat tentang kekayaan kuliner dan minuman khas Sumatera Barat.
Es Durian
Es Durian khas Sumatera Barat menghadirkan variasi unik dengan menambahkan cincau hitam, kelapa muda, bubur pacar, es serut, dan susu kental manis ke dalam potongan durian. Hasilnya adalah es durian yang manis, menyegarkan, dan memberikan pengalaman rasa yang unik.
Dadiah
Dadiah, atau Dadih, merupakan minuman fermentasi kerbau yang mirip dengan yogurt. Dibuat secara alami dengan menggunakan batang bambu, Dadiah menjadi minuman yang baik dikonsumsi pada pagi hari.
Jus Pinang Mudo
Jus Pinang Mudo, minuman yang berasal dari buah pinang muda, jahe, lengkuas, dan telur. Dikenal baik untuk meningkatkan imunitas dan stamina, jus ini menjadi pilihan sehat bagi masyarakat Minangkabau.
Aia Aka
Aia Aka, atau ubek tawa, adalah minuman yang terbuat dari sari pati daun cincau. Khasiatnya meliputi meredakan panas dalam, mengatasi perut kembung, dan diyakini mencegah kanker. Campuran santan, air gula merah, dan air daun kacang menambah kelezatan minuman ini.
Kawa Daun
Kawa Daun, teh yang terbuat dari daun kopi, menjadi pilihan yang cocok untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin. Minuman ini telah menjadi bagian dari tradisi masyarakat Minangkabau sejak zaman penjajahan Belanda.
Es Tebak
Es Tebak, varian es campur dengan tambahan cincau tebak yang memberikan sensasi unik. Cincau tebak memiliki tekstur lebih keras dan berwarna putih, menciptakan pengalaman baru dalam menikmati es campur.
Teh Talua
Teh Talua, minuman khas Minangkabau yang terbuat dari telur dan teh. Proses pembuatannya melibatkan campuran telur, teh, gula, tapai, dan pinang. Meskipun tidak lazim, rasa teh ini justru lezat dan populer di kalangan masyarakat Minangkabau.
Pesona Sumatera Barat
Selain kekayaan kuliner, Sumatera Barat juga menawarkan pesona alam, keunikan tradisi Minangkabau, dan keberagaman seni budaya. Danau Singkarak, sebagai salah satu destinasi alam yang menakjubkan, menjadi daya tarik tambahan bagi para wisatawan yang berkunjung ke Sumatera Barat.
Dengan kekayaan kuliner dan minuman khasnya, Sumatera Barat tidak hanya menjadi destinasi liburan yang indah tetapi juga menyuguhkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para penikmat makanan dan minuman tradisional Indonesia.(*)